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本專業(yè)開設(shè)的課程有前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理等。在教學(xué)中，除培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)知識、思想道德和綜合素質(zhì)外，特別注重學(xué)科的應(yīng)用性和實(shí)踐性，使學(xué)生具備較強(qiáng)的綜合職業(yè)能力，成為從事酒店服務(wù)管理工作的專業(yè)人才。酒店服務(wù)與管理，是全球十大熱門行業(yè)之一，酒店服務(wù)與管理專業(yè)人才在中國十大百萬年薪職業(yè)中排名第六。酒店服務(wù)與管理的范圍非常廣泛，包括星級酒店服務(wù)與管理、國際旅游商務(wù)管理、高級餐廳管理，以及近年來非常時髦的賭場管理、高爾夫球場管理、俱樂部和夜總會管理等。近年來,在國際人才市場上,酒店服務(wù)與管理人才

基礎(chǔ)課程：

語文，數(shù)學(xué)，思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ),英語,計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ),語文,馬克思主義基本原理概論 

專業(yè)課程:

旅游學(xué)概論、管理學(xué)原理、酒店管理概論、中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、餐飲服務(wù)與管理、酒水知識與酒吧管理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、旅游市場營銷、飯店工作英語、酒店服務(wù)心理等。

實(shí)訓(xùn)課程：

中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、客房服務(wù)與管理、旅游市場營銷、飯店工作英語、酒店服務(wù)心理

（僅供參考，以大學(xué)實(shí)際排課為準(zhǔn)）

基礎(chǔ)課程：

語文，數(shù)學(xué)，思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ),英語,計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ),語文,馬克思主義基本原理概論 

專業(yè)課程:

旅游學(xué)概論、管理學(xué)原理、酒店管理概論、中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、餐飲服務(wù)與管理、酒水知識與酒吧管理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、旅游市場營銷、飯店工作英語、酒店服務(wù)心理等。

實(shí)訓(xùn)課程：

中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、客房服務(wù)與管理、旅游市場營銷、飯店工作英語、酒店服務(wù)心理