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重慶旅游職業(yè)學(xué)院高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)

招生對象：應(yīng)屆初中生

專業(yè)學(xué)制：3年制

畢業(yè)學(xué)歷：本科

專業(yè)人氣：已有人瀏覽

學(xué)校名稱：重慶旅游職業(yè)學(xué)院

學(xué)校地址：重慶市黔江區(qū)舟白街道學(xué)府一路一號

聯(lián)系電話：028-64157748

專業(yè)標(biāo)簽：
適合男生專業(yè)適合女生專業(yè)特色專業(yè)雙證書校企定制入學(xué)簽訂就業(yè)協(xié)議

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專業(yè)介紹

本專業(yè)旨在培養(yǎng)“德、智、體、美、勞”全面發(fā)展，具有飯店服務(wù)與管理專業(yè)知識，熟悉旅游行業(yè)特點及現(xiàn)狀，具備分析解決高星級飯店服務(wù)、經(jīng)營、管理問題能力，擁有信息化應(yīng)用能力、可持續(xù)發(fā)展能力、國際化競爭能力的的高素質(zhì)勞動者和技能型人才。

專業(yè)課程

基礎(chǔ)課程：

語文、數(shù)學(xué)、英語、計算機(jī)基礎(chǔ)與應(yīng)用、形勢教育、體育、馬克思主義基本原理概論、大學(xué)生職業(yè)指導(dǎo)

專業(yè)課程：

旅游概論、服務(wù)心理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、會議服務(wù)、飯店文化、服務(wù)禮儀、溝通技巧、酒水知識、飯店專業(yè)英語、飯店營銷等

實訓(xùn)課程：

前廳實訓(xùn)、客房實訓(xùn)、餐飲綜合實訓(xùn)、調(diào)酒實訓(xùn)、茶藝實訓(xùn)、咖啡實訓(xùn)等

（僅供參考，以大學(xué)實際排課為準(zhǔn)）

項目特色

基礎(chǔ)課程：

語文、數(shù)學(xué)、英語、計算機(jī)基礎(chǔ)與應(yīng)用、形勢教育、體育、馬克思主義基本原理概論、大學(xué)生職業(yè)指導(dǎo)

專業(yè)課程：

旅游概論、服務(wù)心理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、會議服務(wù)、飯店文化、服務(wù)禮儀、溝通技巧、酒水知識、飯店專業(yè)英語、飯店營銷等

實訓(xùn)課程：

前廳實訓(xùn)、客房實訓(xùn)、餐飲綜合實訓(xùn)、調(diào)酒實訓(xùn)、茶藝實訓(xùn)、咖啡實訓(xùn)等

報讀條件

就業(yè)前景：

近年來，在國際人才市場上，酒店管理專業(yè)人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。2010年以后，高星級酒店運(yùn)營與管理專業(yè)人才成為職場上炙手可熱的高薪階層，國內(nèi)酒店從業(yè)人員，以高薪階層為多。酒店、旅游業(yè)將成為各大城市服務(wù)產(chǎn)業(yè)的支柱，目前，全世界已有17個國際酒店管理集團(tuán)在上海投資或管理高星級酒店，酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計的國際化酒店管理專業(yè)的人才。

行業(yè)前景：

旅游與酒店業(yè)是全球十大熱門行業(yè)之一,也是當(dāng)今世界發(fā)展最迅猛的行業(yè)。隨著越來越多的國際大型活動選擇在中國舉行，國內(nèi)對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求與日俱增，酒店管理業(yè)將成為成長迅速且充滿活力的行業(yè)之一。

根據(jù)艾媒咨詢最新發(fā)布的《2019年中國酒店行業(yè)發(fā)展監(jiān)測與商業(yè)投資決策分析報告》顯示，2011-2018年中國國內(nèi)旅游收入保持增長，2018年中國國內(nèi)旅游收入達(dá)到了5.1萬億元，預(yù)計2019年達(dá)到6.1萬億元，中國旅游業(yè)的發(fā)展刺激著酒店業(yè)需求的增長。

有了08年北京奧運(yùn)會和10屆上海世博會酒店管理行業(yè)人員短缺的前車之鑒，國家對酒店服務(wù)人才的培養(yǎng)十分重視。國際跨國旅游酒店管理集團(tuán)和酒店投資者也對中國市場持樂觀態(tài)度，全球十大國際連鎖酒店集團(tuán)均已在中國上市，從高端酒店擴(kuò)展到低端酒店，從大中城市擴(kuò)展到中小城市。形式更加多樣化、越來越多的度假酒店、高爾夫度假村、山地度假村、休閑別墅甚至游輪旅游等為行業(yè)帶來了新的機(jī)遇。

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