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2019-09-11
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四川省水產(chǎn)學(xué)校食品加工技術(shù)專業(yè)
招生對(duì)象:
專業(yè)學(xué)制:3+2學(xué)制
畢業(yè)學(xué)歷:本科
專業(yè)人氣:已有人瀏覽
學(xué)校名稱:四川省水產(chǎn)學(xué)校
學(xué)校地址:成都市郫都區(qū)杜鵑路169號(hào)
聯(lián)系電話:028-64157748
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專業(yè)介紹
本專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、食品工程技術(shù)知識(shí),能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)、品質(zhì)控制和工程設(shè)計(jì)等方面工作的食品工程技術(shù)人才。 培養(yǎng)要求:主要學(xué)習(xí)化學(xué)、食品工程技術(shù)的基本理論和基本知識(shí),受到食品生產(chǎn)技術(shù)、食品工程設(shè)計(jì)方面基本訓(xùn)練,具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面基本能力。掌握生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)的基本理論與實(shí)驗(yàn)技術(shù);掌握食品分析、檢測(cè)的方法;具有工藝設(shè)計(jì)、設(shè)備選用、食品生產(chǎn)管理的能力;掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法,具有初步的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。
專業(yè)課程
基礎(chǔ)課程:語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)與應(yīng)用、公共藝術(shù)、歷史、職業(yè)道德與法律、經(jīng)濟(jì)政治與社會(huì)、哲學(xué)與人生。
專業(yè)課程:食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、軟飲料加工技術(shù)、功能食品加工技術(shù),食品安全技術(shù)。
實(shí)訓(xùn)課程:焙烤食品加工技術(shù)、糧油加工技術(shù)、乳品加工技術(shù)、發(fā)酵食品加工技術(shù)。
(僅供參考,以大學(xué)實(shí)際排課為準(zhǔn))
項(xiàng)目特色
基礎(chǔ)課程:語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)與應(yīng)用、公共藝術(shù)、歷史、職業(yè)道德與法律、經(jīng)濟(jì)政治與社會(huì)、哲學(xué)與人生。
專業(yè)課程:食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、軟飲料加工技術(shù)、功能食品加工技術(shù),食品安全技術(shù)。
實(shí)訓(xùn)課程:焙烤食品加工技術(shù)、糧油加工技術(shù)、乳品加工技術(shù)、發(fā)酵食品加工技術(shù)。
報(bào)讀條件
行業(yè)前景:
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民的生活水平的不斷提高,國(guó)內(nèi)各類食品的需求旺盛。我國(guó)加入WTO也為食品工業(yè)的蓬勃發(fā)展提供了良好的契機(jī),許多城市都將食品工業(yè)作為本地的支柱企業(yè)。
同時(shí),食品的個(gè)性化、營(yíng)養(yǎng)化、方便化、綠色化改造已成為食品工業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和重要的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),而各類科技含量高的食品企業(yè)的迅速發(fā)展,也迫切需要一大批具有化學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理和農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏等方面的基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論和基本技能;能在現(xiàn)代食品加工及相關(guān)領(lǐng)域內(nèi)從事教學(xué)、科研、產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、工程設(shè)計(jì);具有食品貯藏,加工和資源綜合利用方面能力的實(shí)用性人才。
就業(yè)前景:
食品加工技術(shù)是一門運(yùn)用化學(xué)、物理、生物和高新工程技術(shù)等各方面基礎(chǔ)知識(shí),研究食品營(yíng)養(yǎng)、功能開發(fā)和生產(chǎn)加工理論與技術(shù)的學(xué)科。其任務(wù)是探索實(shí)現(xiàn)食品資源生產(chǎn)合理化、科學(xué)化和現(xiàn)代化的途徑,并對(duì)食品結(jié)構(gòu)與成分進(jìn)行科學(xué)地調(diào)整與組合,為人類提供營(yíng)養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)良、種類繁多、食用方便、安全的食品。它像是手握金箍棒的孫悟空,輕輕一點(diǎn),就是一個(gè)大變身。
就業(yè)薪資:
本專業(yè)畢業(yè)生平均月薪3000-7000元不等。
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